জানুন নকল ঘি শনাক্ত করার 4 টি সহজ উপায়, সুস্থ রাখুন শরীরকে

আজ এখন ডেস্ক, পুস্পিতা বড়াল, 5 নভেম্বর: আপনার স্বাস্থ্যই আপনার সম্পদ! ঘি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী বলে মনে করা হয়, কারণ এর সেবন শরীরের অনেক উপকার করে। একই সময়ে, এটি কার্যকরভাবে শরীর থেকে রোগ দূর করে। এর পাশাপাশি এটি ত্বককে উজ্জ্বল করে এবং চুলকে মজবুত করে। কিন্তু ঘি খাওয়ার আগে একটা জিনিস জেনে নেওয়া উচিত, প্রধানত আপনি নকল ঘি খাচ্ছেন নাকি আসল খাঁটি ঘি খাচ্ছেন। নকল ঘি স্বাস্থ্যের অনেক ধরনের ক্ষতি করতে পারে।

আপনি যে ঘি খাচ্ছেন, তা খাঁটি কি না জেনে নিন এই উপায়ে:

1) হাতে ধরে চেক করুন

প্রথমে এক চামচ দেশি ঘি হাতে নিয়ে প্রায় এক মিনিট অপেক্ষা করুন। ঘি খাঁটি হলে গলে যেতে শুরু করবে। কিন্তু নকল ঘি হলে গলতে অনেক সময় লাগতে পারে।

2) প্যান পরীক্ষা

প্রথমে আপনাকে হাই ফ্লেমে একটি প্যান গরম করতে হবে। এবার এই প্যানে এক চামচ ঘি দিন এবং একটু অপেক্ষা করুন। ঘি বাদামী হয়ে গেলে বুঝবেন ঘি এর কোয়ালিটি সঠিক। কিন্তু যদি ঘি হলুদ হয় তবে তা নকল।

3) লবণ দিয়ে পরীক্ষা করুন

লবণ দিয়ে পরীক্ষা করতে হলে এক চামচ দেশি ঘি গরম করতে হবে। এর পর এতে এক চিমটি নুন দিন। আসল ঘি হলে এর রং পরিবর্তন হবে না।

4) ফ্রিজিং টেস্ট 

ফ্রিজিং টেস্ট করতে হলে অবশ্যই একটু দেশি ঘি গরম করতে হবে। তারপর এই গরম করা ঘি ফ্রিজের ভিতরে একটি কাচের বাক্সে সংরক্ষণ করুন। যদি এটি আসল ঘি হয় তবে এর রঙ পরিবর্তন হবে না।